GOURMANDISES

Vendredi 2 octobre 2009 5 02 /10 /Oct /2009 10:00

Les premiers frimas automnaux sont bien installés, et une soudaine envie de douceurs sucrées réveillent nos papilles.

Ladurée a donc pensé à nous en sortant son premier livre : Sucré.

 

"100 recettes du chef pâtissier de la prestigieuse maison Ladurée, connue et reconnue par les gourmands du monde entier. Un livre-objet précieux, comme les cultissimes boîtes de macarons Ladurée, célèbres pour leurs couleurs poudrées et leur raffinement. Dans cet ouvrage, Philippe Andrieu, chef pâtissier de Ladurée, nous livre 100 recettes de la prestigieuse maison, adaptées pour le grand public. Du fraisier aux choux à la rose en passant par les financiers à la pistache sans oublier les incontournables macarons dans leurs différentes déclinaisons, toute une palette de pâtisseries aux couleurs rose poudré, vert pastel, violet acidulé, jaune citron, vous est ici offerte, porteuse de cette exigence Ladurée où le bon et le beau font toujours bon ménage et empruntent au meilleur de l'Art de vivre à la Française".

Pour les modeuses qui préfèrent le talent du chef pâtissier et l'atmosphère si précieuse des bonbonnières Ladurée, ruez-vous sur les macarons Louboutin ! Oui, vous m'avez ben lu.
Les macarons se parent de saveurs méditerranéennes, les papilles découvrent des parfums de datte & de figue.
Quant au packaging, Christian Louboutin a voulu montrer l'invisible : le fond d'un sac de voyage féminin, où s'entrechoquent un richelieu orangé et une pochette fuschia, entre autres.

Collectionnez vite ces trois coffrets en édition limitée.

 

 
© Ladurée
Par Muriel - Publié dans : GOURMANDISES
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Mardi 15 septembre 2009 2 15 /09 /Sep /2009 10:00
 

Deux génies se sont donnés rendez-vous au 93 rue du Bac (Paris 7ème) pour nous faire enfin découvrir la patisserie de nos rêves ! Tout d'abord, Thierry Teyssier, fondateur de l'agence Lever de Rideau, propriétaire de quelques hôtels magnifiques et incorrigible bec sucré, créateur de ce superbe lieu,  et surtout  le maître qui monte qui monte, Philippe Conticini, créateur de merveilles sucrées.
 

 

Son crédo ? Revenons aux grands classiques, mais à une seule condition, qu'ils soient inoubliables. Il est clair que nous pouvons faire confiance à l'ancien chef de La Table d'Anvers, Pétrossian et Peltier, champion du monde de Pâtisserie et auteur, entre autres, de Tentations, pour nous faire découvrir des délices de tatins, tartes au citron, saint-honoré et autres millefeuilles.

 

Leur écrin, un superbe lieu où les gourmandises sont présentées sous cloche et où un mur des tentations nous poussent à emporter avec nous crèmes pralinées à tartiner & noisettes caramélisées, ou bien un des ingénieux gâteaux en "kit". Une idée gourmande originale pour jouer à l'apprenti Conticini avec, par exemple, le kit baba au rhum contenant deux babas à imbiber, du rhum & deux crèmes aux saveurs différentes.

 

Le packaging est coloré et très bien pensé, les gâteaux étant retenus dans leur paquet par des petites piques(écolo oblige, ces piques seront ensuite intégrés dans votre bento !)

  Vous résisterez combien de temps avec d'y aller ??

La pâtisserie des rêves
93 rue du Bac, 7e
Métro Rue du Bac ou Sèvres Babylone
tel : 01 42 84 00 82
www.maisondesreves.com





Par Muriel - Publié dans : GOURMANDISES
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Jeudi 3 septembre 2009 4 03 /09 /Sep /2009 10:00

Le mois de septembre est synonyme de fin d'été, de rentrée scolaire et d'impôts.

Mais ouf, c'est aussi celui des reprises d'activités comme le chant, le yoga ou la gym, des nouvelles expositions et des salons de déco en tout genre.

Pour moi, Septembre, c'est surtout le mois de mon anniversaire et, dès à présent, j'organise cet événement.




Et pour cela, rien de tel, qu'un cocktail simple et frais pour accueillir mes amis : le Champagne Julep découvert dans mon restaurant londonien préféré !

Pour une coupe de Champagne, voici la recette :

Dans un shaker, mettre une poignée de feuilles de menthe (entre 10 et 12).
Y ajouter 2,5 cl de sirop de sucre de canne et des glaçons.
Shaker quelques minutes puis ajouter le champagne, mélanger le tout et verser ensuite dans une coupe à l'aide d'une passoire.
Ajouter juste une feuille de menthe pour la décoration.


Succés garanti !

Par Cyrille-Adrien - Publié dans : GOURMANDISES
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Samedi 6 juin 2009 6 06 /06 /Juin /2009 10:00
   



Bentô, bentô, bentô .... pas une semaine sans qu'un magasine n'en parle ou bien qu'un livre de cuisine ne sorte sur le sujet !

Kesako encore ? Un plat raffiné, un ingrédient secret ?

Et bien non, le bentô, c'est tout simplement la boite à déjeuner de nos amis japonais. Car chez eux, fi des affreuses boites plastiques ou bien papier d'alu tout fripé (en plus, niveau écolo, on évite papier d'alu ou film transparent, bien entendu !), mais une jolie boite raffinée qui contient des ingrédients de qualité. Quand vous verrez la tête des bentôs, vous comprendrez le choix des aliments, qui ne se composent pas juste des restes du repas de la veille.

Le bentô se présente sous forme de boîte à compartiments, à un ou plusieurs étages. Les matières vont du plastique résistant à la chaleur au bois laqué très chic et les boîtes sont souvent décorées.  

En France, tendance oblige, les bentôs se déclinent sous toutes les formes : ronde ou rectangulaire, à étages, en plastique résistant et coloré, en métal ou bien en bois laqué très chic.

 
Votre bentô doit contenir plein de plats différents en petites quantités, à la mode japonaise. ! C’est le meilleur moyen de se rassasier en se faisant plaisir car tous nos sens participent au repas : la vue, l'odorat et le goût, bien entendu !

Alors, pour commencer, offrons nous un beau bentô : chez Habitat ou au Monoprix pour de jolis modèles à étages en plastique coloré.
Pour ma part, j'ai craqué pour un magnifique bentô en bois laqué de chez
Bento&co. Ok, un peu cher à l'achat, mais tellement glam dans mon sac à main. Ils sont superbes, avec plein de jolis petits flacons pour mettre les sauces, ketchup & co. Un effet boeuf !!

En manque d'inspiration pour les recettes, plein de blogs sur le sujet et surtout, des dizaines de livres de cuisine qui paraissent sur le sujet. Ma petite sélection perso :

- le blog de Bentô&Co
- mon livre de cuisine préféré sur le sujet
- le blog d'une fan de bentô


Laissez vous tenter, vous verrez, votre pause déjeuner aura tout de suite un air exotique !

© Marabout
© Bento&co
Par Muriel - Publié dans : GOURMANDISES
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Samedi 16 mai 2009 6 16 /05 /Mai /2009 10:00
C'est décidé, je me mets à la cuisine ! (ne riez pas les filles !) et quand je dis "cuisine" ce n'est pas pizza ou hamburger mais plutôt petits plats élaborés à base de légumes, de poisson, de viande etc...
Je me suis donc téléchargée cette toute nouvelle application développée par Elle à Table.
Une appli vraiment bien présentée et qui donne envie de cuisiner (la preuve !).
Elle s'organise en 5 rubriques : "A la Une", "Recettes", "Moi", "Evasion" et "Autre".

La première met "A la Une" une recette du jour ; interactive vous pouvez y laisser votre avis. 
Un accès simplifié par entrées, plats ou desserts et une recherche par ingrédient et recette.

La deuxième rubrique, "Recettes" met à votre disposition plus de 5000 fiches cuisine pour tous les niveaux et tous les goûts.

La troisième rubrique "Moi" est un accès personnalisé pour y ranger, en autres, vos recettes et listes de course.

La rubrique "Evasion" rassemble des recettes de tout pays : du couscous au consommé thaï aux crustacés, des centaines de recettes à découvrir.

La dernière rubrique "Autre" vous aide à réaliser cocktails et sauces ; et présente des recettes minceur (ça ! les filles adorent !) et thématiques telles que "petit budget","végétarien", "brunch"...

Vous y découvrirez aussi des recettes de grands chefs : Alain Ducasse, Hélène Darroze (et ses recettes spéciales Picard - ça j'adore ! Bah oui, on ne peut pas non plus tout changer du jour au lendemain !) ...
 
Le tout illustré par de jolies photos très très appétissantes !

Ma première recette sera le "Café chocolat comme à Turin" à base de Nutella et de café (hum !). Je commence facile pour ne pas me décourager

Bonne cuisine à tous ! 

Notez que cette toute nouvelle application est au prix exceptionnel de 1,59 € au lieu de 3,99 € jusqu'à demain seulement !  
Par nathalie - Publié dans : GOURMANDISES
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Nous sommes 5 cops prénommés Clotilde, Cyrille, Françoise, Muriel et Nathalie.
Nous nous sommes rencontrés au bureau il y a quelques années et depuis impossible de se quitter !
Anniversaires, mariages, naissances, vacances, dîners, soirées, crises de rires ou de larmes ... nous adorons passer du temps ensemble !
Nous avons décidé de faire ce blog pour partager nos bonnes adresses, nos découvertes, nos recettes, nos bons plans, nos histoires ...
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