Le blog des 1001 cops

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100g de chocolat Lindt 70% cacao que je casse avec un marteau !


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup puis le rhum.

Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.

Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Faites des boules qui s'aplatiront à la cuisson et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou une planche silicone, en les espaçant.
Enfourner 5/6 mn par fournée. (doivent être bruns sur les bords et blancs au centre - les laisser 4/5 minutes dans le four chaud et porte fermée)

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.