Le blog des 1001 cops

Nous voilà à quelques jours de Noël et de ses nombreuses traditions. J’ai donc décidé de vous faire partager Mon Noël.

Sachez aussi que je suis une fervente amatrice de cette période de fêtes.


Même si je suis une vraie Pintade parisienne, mon cœur se partage avec une des plus belles régions françaises, la Provence, et en particulier Aix-en-Provence.


Noël est donc l’occasion de nous y rassembler en famille: quelle joie de créer la crèche ou décorer le sapin en écoutant la pastorale provençale.


Je vais vous faire partager la tradition qui marque le plus : les 13 desserts. Et oui, vous avez bien lu, 13 desserts !!!!



Rien n'est laissé au hasard, il y a une symbolique derrière chacun d’entre eux et les chiffres sont importants :
* les 4 mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins)
* les nougats (le noir et le blanc) pour le pénitent blanc et le pénitent noir selon certains ; pour d'autres, le nougat blanc, doux et onctueux représente la pureté et le bien, le nougat noir plus dur et cassant évoque l'impur et les forces du mal…
* la fougasse à l'huile d'olive (la pompe) : galette ronde aplatie à l'huile d'olive
* les oreillettes : petite gaufre légère et fine * les fruits frais : mandarines, oranges, poires, raisins et melons d'hiver conservés pour cette occasion.

Bien entendu, nous ajoutons quelques desserts, comme la bûche de Noël, les chocolats ou les marrons glacés, gourmandise oblige.

J’ai d’ailleurs acquis une certaine expérience dans la découpe d’une amande en 12 portions ou bien d’un quartier de clémentine en 22. Et oui, il faut aussi rester éveillé à la messe de Minuit, une autre tradition familiale qui reste ancrée dans ma mémoire (mais qui n’a jamais vu le crèche vivante à Puyloubier ne peut sûrement pas comprendre).

Et vous, quelles sont vos traditions ? Faites les nous partager !